そういえばリメイクレシピとかアレンジレシピとかについて色々話してたよね

あれ？そうだったっけ

先週その話してたよね。これからさ『もったいない』ってことについていろんなこと話していかないとって感じだったよね。

あ、俺そんなこと言っていたような気がする。覚えてないけど。ま、今日はそんな『もったいない』に関係するレシピをとりあえず紹介するわ。

うん

じゃあまずは消費者庁の取り組みについて話していこうと思うは。消費者庁では、食品ロスの削減に向けて先駆けた取り組みを行っている地方公共団体に対して、地方消費者行政活性化交付金による支援を平成25年度に初めてから『食材を無駄にしないレシピ』をより多くの人に伝えられるよう、クックパッドの消費者庁のキッチンで紹介しているんだよ。

それよりも紹介してよ。

わかったわかった。じゃあ紹介していく。

まずは何のレシピを教えてくれるのかな。

じゃあこれを紹介していこう。クックパッドで色々見ていたんだけど、使い切りレシピが多いてところが気になったかな。

あー、使い切りね。使いきりってなかなかできないものだよね。なんでも最後にちょっと残してしまうあの癖、遠慮の塊ってやつ？

それはさすがに違う気がするんだけどな。でも使い切りってどういったものを使い切ってるんだろう。

びっくりしたのが人参の皮や大根の皮を使ったレシピで。

そういうのも使ってるの？

ちょっとびっくりだね。

僕も最初調べた時はびっくりしたね。でもねどれも美味しそうなんだよな。ふりかけにしてみたり、漬物にしてみたり、炒め物にしたりなどなど結構幅があって、それにも驚いたんだよね。

色々工夫ってできちゃうもんなんだね。クックパッドってこともあるからさ作るのも意外と簡単そうだよね。

作る手順も結構単純で見やすいってのもあるから、誰でもできそうな感じがするなぁ。

もっとどんなレシピがあるか紹介してほしいな。

オッケー。ピザやパスタといったイタリア料理や、餃子、卵焼き、天ぷら、あとはドレッシングなどなど、幅が本当にあるんだよ。

なんでもできるね。

あとね、ちょっと手間を加えると、茶殻を使ってスモークにするのもあるよ。お酒もあると最高の一品が出来上がるよね。

おー、いいね。私もお酒飲みながら、スモーク嗜みたーい。

粋だなぁ。

とりあえず、いろんなレシピを簡単に紹介してみたけど、宇都宮でも『食品ロス削減レシピ』が掲載されてて、とても健康的なレシピが載ってるよ。

今ちょっと見てるんだけど、こう見るとたくさんあるね。

ちょっと自分でもできそうな物があったからやってみたいな。

んー、食品ロスを意識しながらご飯も楽しめるから、すごくいいよね。

あと最後に消費者庁の取り組みの話に戻るんだけど、食品ロスのレシピもどうやら募集してるみたいなんだよね。『食品ロス削減レシピ』と検索すれば応募できるみたいだから、是非レシピを載せてみたらどうかな。

私も今度やってみよう。